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黄桃新闻
头顶“国家地理标志”依旧难销,三问奉贤黄桃,你的春天在哪里?
添加时间:2018-10-7    阅读次数:125

8月初,农业农村部、财政部办公厅联合发文,在全国254个镇乡同步开展农业产业强镇示范建设。奉贤区青村镇,作为上海市唯一入选镇,正式进入示范镇建设期。


入。馕蹲徘啻迮┮挡盗贰铺抑种惨祷竦霉也忝嫒峡,中央财政也会对青村农业产业融合发展、现代农业体系建立给予后续支持。不过,作为黄桃之乡“掌门人”,青村镇党委书记陈建国似乎还有别的忧虑。


黄桃在青村当地已有40余年种植史。2000年以后,“奉贤黄桃”品牌还先后获批成为国家质检总局和农业农村部的“地理标志产品”、农产品地理标志。可有了“国字头”桂冠护航的奉贤黄桃并没有因此而顺风顺水。至少近10年里,奉贤黄桃种植规模没有明显扩大,销售渠道屡屡设法开拓但仍普遍依靠桃农沿街叫卖。


今夏黄桃产量激增,较往年至少增加25%,奉贤动员区、镇、村、企业多方上阵吆喝,桃子总算没有砸在农民手里。骤然增产后的尴尬再次暴露了黄桃产业亟待解决的发展难题。奉贤黄桃易产难销,是市场空间不足?还是另有隐衷?目前,青村正举全镇之力破题。陈建国表示,只有真解决了黄桃的可持续发展问题,青村镇才真正拥有农业产业强镇的资格和底气。




人、树、地“三老”问题,有解吗?


奉贤第一株黄桃果树可追溯到上世纪80年代。1980年前后,金汇港两次开拓,沿线的光明乡、钱桥乡借河堤沙土地,开始探索种植黄桃。鲜食黄桃对生长环境的土壤透气性、酸碱度要求非常高,而金汇港沿岸弱碱性沙土恰恰是黄桃生长的天然优质空间,种出的鲜食黄桃果大、味甜、汁多,产量丰足。


2003年,光明乡、钱桥乡并入青村镇,青村成为沪上公认的“黄桃之乡”。如今,青村黄桃种植规模已达8052亩,总产量1.2万吨,产值1亿。全镇从事黄桃种植的农户约2500余户,是当地名副其实的主导产业。


不过值得关注的是,黄桃产业发展到今天,已到了不进则退的关键节点。农村劳动力日渐老化、黄桃树超龄“服役”、土地贫瘠稀。佳现刂圃甲呕铺也档纳。青村镇农业副镇长潘敏指出,如果人、树、地“三老”问题不能解决,再过5年,黄桃的品质、产出会明显受影响;再过10年,黄桃的种植养护将后继无人。


“当前,青村正在优先解决土地和树种的老化问题,从而提升黄桃的客观生长条件”,潘敏说。到今年年底,青村镇解放村黄桃种植片区的300亩试点区域将全面完成老果园改造。通过移除果树后种植水稻进行水改洗土,重新恢复土壤地力。再从上海农业科学院引进5-7个鲜食黄桃品种,逐步替换老树种。到2019年,老果园改造项目将延伸至3000亩,并同步建立起鲜食黄桃新品种繁育田。


相比硬件环境更替升级,种植人员的培养和接续更有难度。记者了解到,目前青村镇绝大多数桃农年龄在50岁以上,且生产方式仍以传统的人力种植为主,平均一户桃农种植规模不过4亩,亩均成本较高,获利微薄。如何从根本上解决“人老”问题,潘敏指出,加强职业农民培训是一方面,更为关键的是,通过集约化、规模化、精细化、现代化生产管理替代原始的散户种植面貌,“不仅可以降低人力成本,减少人为因素的制约,还可以让桃子的生产环节更易把控、追溯。”


根据最新的市场调研,国内黄桃主产区分布在江苏、安徽、湖南、浙江、山东、辽宁、重庆、上海等地,其中,种植规模大者甚至可达36万亩,而奉贤黄桃作为国家地理标志产品,生产规模仍有扩大空间。青村计划,将逐步探索通过相应的土地流转政策,把8052亩零散的桃园集中归并,尽可能实现集约化管理。再进一步规划落实桃林规模扩展,实现未来几年内,增至3万亩的黄桃连片优势区,以达到规模化、标准化生产。“如此一来,黄桃的可持续生产问题有望得到解决”,陈建国说。


黄桃“变身”黄桃制品,有多难?


以口感甜香糯软著称的奉贤黄桃,不论在食客的唇齿下,还是农业技术人员的测量仪器上,都能表现出绝佳的食用品质。可令人遗憾的是,黄桃每每遇到丰产年,却都要经历一次销售大考。问题究竟出在哪?是销售市场空间不足吗?非也。今年,奉贤黄桃走进长风公园、上海植物园等11家沪上市民公园,颇受老百姓欢迎。线上销售平台开通后,也在短时间内接到不少订单。许多外地桃农甚至打着奉贤黄桃的旗号“冒充”本地正宗黄桃销售,以至于青村镇不得不花费精力“打假维权”,足见其受欢迎程度。


事实上,黄桃的销售难点与其自身特性有直接关系。记者了解到,奉贤黄桃成熟期集中在每年8月中旬。黄桃采摘后,如果自然存放,2-3天内就开始变形,10天左右开始变质;如果冷藏存放,又会明显影响果品水分,口感大打折扣。这也意味着,留给桃农的销售窗口期,每年只有不足一个月。短时间内要将优质果品变现,难度不小。


那么,可否通过延长产业链,将黄桃制成深加工产品来抵御“保鲜期短”的天然劣势呢?潘敏告诉记者,不论是鲜食还是加工,保鲜期始终是奉贤黄桃绕不开的话题。“市场上目前用于深加工的黄桃品种,大都不是鲜食黄桃,其保存期限长,肉质偏硬,便于运输、存储和加工,但不适宜直接食用。但奉贤黄桃是鲜果,从树上摘下直接食用口感最佳,反倒是二次加工的储存和转运成本非常高。”


不过,青村黄桃产业发展至今,单纯依靠种植业盈利的时代已经过去,打通一二三产,实现以黄桃为核心的种植业、加工业、旅游业联动发展是必然趋势。陈建国透露,青村已经引入上海市农科院的技术支持,接下来将主攻黄桃保鲜难题,“我们期待通过黄桃冷链的成功构建,将黄桃保鲜期尽可能延长至1-2个月以上,一方面扩展销售季,减少鲜果贬值损失;同时还可以实现深加工,提升黄桃附加值。一旦冷链打造成功,未来几年内农产品加工业产值与农业产值之比将超过2∶1。”


一二三产联动,能否挖掘黄桃更大价值?


黄桃,表面看仅有食用价值,若要细究起来,它可是一个足以让地方经济产业腾飞的制胜法宝——桃花可以打造成观光项目;桃胶可以与美容保健产业结合;桃核可以结合雕刻技艺成为工艺美术的重要载体……即便是中国传统的“桃文化”,也大有挖掘的深意。